przez Nostalgija Wt, 01.12.2009 22:48
Dla oszczędnych (jeden garnek do mycia to mniej mycia) i zmarzniętych (bo rozgrzewa) jednogarnkowiec
0,5kg wieprzowiny (karczek/łopatka) lub wołowiny
0,5kg ziemniaków (tak plus minus)
1 duża cukinia
1 cebula
3ząbki czosnku
2 czerwone papryki
4 dojrzałe pomidory
1 żółta papryka
0,5l bulionu
sól, pieprz, chilli
oliwa
mięso pokroić podsmażyć na oliwie, dorzucić posiekaną cebulkę, czosnek, posolić poddusić. Obrać ziemniaki, poprzekrawać na pół. Dodać do mięsa szklankę bulionu, wrzucić ziemniaki, dusić 15min, dolać reszte bulionu dusić jeszcze 15minut. Pokroić pomidory, paprykę i cukinię (w kostkę) i dodać do garnka. Dosypać soli, chilli i pieprzu wedle uznania. Dusić aż wszystko będzie miękkie.