Pierogi z jagodami....

[Małgosia Sz]

No w ogóle a nawet WOGLE! się nie znacie na pierogach z jagodami hihihi!
Przecież chodzi o to, że jak z takiego pierożka wypłynie sos jagodowy i się połączy z tą waniliową śmietanką to to jest niebo w gębie!

[sonia]

ciasto: maka, oliwa, goraca woda....lepia sie dobrze, w sam raz na goraco, twardsze na zimno, na talerzu mozna ponakłuwac jesli ktos lubi jak wypływa sok.....jagody czyli po mojemu borowki juz z poczatkiem lipca....goralki z gor przywoza na targ, prawdziwe z lasu

[gut]

od tych pierogów to mi się knedle zamarzyły..

[vivien]

.

[nie ma mnie]

.... Vivien..... a czy możesz wracając od Sońki,
zabrać ze sobą kilka .......
na wynos? .... :):):):):)

[Nostalgija]

no własnie. Sonia nie chcę prorokować ale chyba będziesz zmuszona więcej tych pierogów zrobić

[kinia0406]

.... Vivien..... a czy możesz wracając od Sońki,
zabrać ze sobą kilka .......
na wynos? .... :):):):)

hiiiiiiiiiii, to jest baaaaaaaaaaaaaaaaaardzo dobry pomysł

[sonia]

moze zaloze pierogarnie

[vivien]

.

[sonia]

to rusz sie...daj zarobic PKP

[vivien]

.

[sonia]

i na borowki..marsz

[vivien]

.

[sonia]

a wracajac do tematu, nigdy nie gotowałam pierogów drozdzowych...dobre sa?

[Nostalgija]

Pierwsze słyszę. Trzeba będzie to obadać.

[Ina]

Jagody już są, a oto niezawodny i bardzo łatwy przepis:

Na stolnicę wysypujecie z pół torebki tortowej mąki, tak na oko niewielka górka. Na szczycie tej górki robicie dołek rozgarniając nożem mąkę na boki, aby nie ucieklo wbite tam jajo, ze trzy łyżki oleju lub oliwy, szczypta soli i trzy czwarte szklanki gorącej wody, którą dopiero co wyłączyłyście. Zagarniacie tym nożem wszystko do środka, bo gorące i parzy, stwierdzacie, że za mało wody, więc dolewacie jeszcze i zgarniacie wszystko, aby się połaczyło. Jeżeli przesadziłyście z woda i wszystko pływa, nie ma sprawy, dosypcie troche mąki. Teraz zagniatacie ciasto palcami, trwa to chwilę, składniki się łączą, ciasto ma byc miękkie, lekkie, wtedy pierogi wyjdą w sam raz. I teraz Was zaskoczę. Wcale nie wałkujecie jednego ogromnego płata ciasta, tylko robicie wałeczek jak na kopytka i kroicie własnie takie kopytka. Każde"kopytko" rozwałkowujecie na mały placuszek i nastepny i następny, aż do ostatniego kawałka. Na drugą deskę posypaną mąką lub na jakąs tacę też umączoną będziecie teraz układać pierogi. A więc na każdy placuszek nakładacie łyżeczką umyte, świeżutkie albo mrożone (nie rozmrażać) jagody bez żadnego cukru. bo puszczą sok i po co? Gdy w wielkim garze zagotuje się woda, aż będzie bulgotać, wsypiecie łyżeczkę płaską soli i wrzucicie owe pierogi. Nie róbcie wielkiego tłoku, aby miały komfort i swobodnie pływały.
Po 7 minutach od zagotowania wyjmijcie pierogi łyżką cedzakową z dziurkami i rozłóżcie na talerze. Podajcie osobno cukier puder, śmietanę, cukier waniliowy, niech każdy sobie polewa i posypuje ile chce. Z pół kg mąki wyjdzie dużo pierogów, więc możecie zamrozić surowe( nie gotować!) i gdy przyjdzie ochota, nastawić gar z wodą ...i raczyć się nawet zimą. Są jak przed chwilą zrobione. Ja, celowo robię więcej, aby zawsze był zapas. Po pewnym czasie nabierzecie takiej wprawy, że będziecie je robiły ot tak, od niechcenia, a one i tak będą pyszne.
To chyba wszystko, powodzenia

[sonia]

ja robie bez jajka....z placuszkami to mi sie wydaje duzo roboty, moze dlatego, ze 20 lat lepienia pierogów to juz nawyk i przyzwyczailam sie do swojej metody........

.... Nie róbcie wielkiego tłoku, aby miały komfort i swobodnie pływały. .....fajne

[fiki_miki]

a wiecie co? l
lepiłam i lepiłam te pierogi....
a teraz makaron + jagody+ cukier+ smietana = w gębie - pierogi z jagodami
w gębie prawie....a wizualnie to nie to
moja rodzina nie cierpi słodkich dań obiadowych.... zupy owocowe mogę sobie wsadzić zjeść sama...

[sonia]

to u mnie odwrotnie....ewentualnie dla odmiany gołabki lub karp

[Małgosia Sz]

zupa owocowa ... jeden z koszmarów dzieciństwa... okropność!