Wegetarianizm i weganizm

[Nostalgija]

Paulko wbrew pozorom dania z soi są bardzo łatwe (np gotowe kotleciki przerobione na bogoso-leczo) i nie takie pracochłonne jak Ci się wydaje.

[Karolina95]

co do wegetarianskich kotletów to polecam te z płatków owsianych. Są naprawdę smaczne i nie wymagają długiego stania przy garach.
jajka 3 szt
olej 1 łyżka
cebula 1 szt
płatki owsiane 2 szklanki

Wrzucic do miski płatki, zalać gorącą wodą(ale nie za duzo) zeby napęczniały. W tym czasie podsmazyc troszkę cebulki i wrzucic do miski z płatkami, jajka. Dodać przyprawy.. masa powinna być dośc gęsta. No i po prostu usmazyc i zjesc

Zajrze jeszcze do mojej ksiązki z przepisami wege i postaram się podać coś bardziej wyszukanego również

[JagodaP]

Widzę, że temat "ożył" .
Dawno tu nie zaglądałam.

paulka162 , tak jak Nostalgija napisała , wbrew pozorom dania z soi bardzo latwo przygotować
nawet osobie nie wprawionej w gotowaniu. Ja też zawsze wybieram przepisy szybkie i łatwe.
Jestem zabiegana i jak większość w tak zwanym "niedoczasie" .

Możesz na początek zacząć od np. makaronu z tofu , szybko i łatwo.
Kup gotowe tofu marynowane. Sprzedają w takich zafoliowanych kostkach / np. w Realu lub
w sklepie ze zdrową żywnością /
Wstaw makaron do ugotowania, a w miedzyczasie usmaż na oleju pokrojone
w plasterki tofu, cebulę, paprykę i pomidora. Dodaj przyprawy wg swojego smaku,
ja daję słodką paprykę, pieprz ziołowy, albo mieszankę innych.
Podsmaż i podlej niewielką ilością wody. Zrobi się taki naturalny sos.
Możesz nawet zrobić same warzywa, np gotową zamrożoną mieszankę z serii "warzywa na patelnię"
bez tofu i też dobrze się to komponuje z makaronem albo ryżem.
Są też warzywa na patelnie z dodatkiem ziemniaków więc już same w sobie stanowią gotowe
danie po usmażeniu.
Dowolnośc jest naprawdę WIELKA - namawiam do eksperymentowania !

Ale wracając do dania makaron z tofu.
Jak się makaron /czy też ryż / ugotuje, wrzucasz go na patelnię i mieszasz z tymi podsmażonymi
produktami i .... voila ... danie gotowe i smaczne.

Karolina napisała o kotletach z płatków owsianych , a ja polecam jeszcze inna wersję
wykorzystującą te płatki.

Placki owsiane

Do produktów, które wymieniła Karolina, ale bez jajek bo dla weganina, dodaję
nasionka siemienia lnianego i włoszczyznę w paskach albo starty kawałek selera.
Masa musi być dość gęsta. Gdyby wyszła za rzadka to po prostu dodajemy troche mąki.
Taką masę nabieramy łyżką , formujemy na patelni placki i smażymy na gorącym oleju.
Dobrze jest je wykładać po usmażeniu na ręcznik papierowy żeby trochę odtłuścić bo
podczas smażenia sporo oleju chłoną.

Paulka możesz tez zrobić sobie błyskawiczną sałatkę na kolacje/śniadanie.

Sałatka z selera w zalewie
1 puszka kukurydzy
1 słoik selera w zalewie / takie paseczki/ ja kupuję firmy ROLNIK
4 jajka na twardo
4 plastry ananasa
1-2 łyżki majonezu
pieprz ziołowy

Powyższe składniki odsączyć, jajka i ananasy pokroić w kostkę, wymieszać z majonezem.
Nie należy przesadzać z majonezem bo składniki są wilgotne.
Lekka i smaczna. POLECAM !!

POWODZENIA i SMACZNEGO życzę .

[Karolina95]

Jagodo,
zainteresowała mnie sałatka z selera, chyba ją zrobię w najblizszym czasie
czy mogę do niej dodac np. groszek lub fasolę czerwoną zamiast kukurydzy?

[JagodaP]

w takiej wersji nie robiłam , nie wiem jak się to będzie komponowało z ananasem ?
Ryzykuj ... spróbuj ale lepiej eksperymentalnie na niewielkiej ilości produktów,
tak tylko na ząb

[Karolina95]

w takiej wersji nie robiłam , nie wiem jak się to będzie komponowało z ananasem ?
Ryzykuj ... spróbuj ale lepiej eksperymentalnie na niewielkiej ilości produktów,
tak tylko na ząb

No nie wiem jak z ananasem, ananasa też nie lubie
Zrobie dwie wersje, jedną wg. tego co podałas a drugą eksperymentalną
No i opisze pózniej tu efekt tej drugiej, mam nadzieje ze będzie zjadliwa

[JagodaP]

Karolina , czekam na wynik Twojego eksperymentu, na pewno będzie OK bo wszelkie sałatki to
tylko zależą od wyobrażni kucharki i od zawartości jej lodówki. Naprawdę dowolność wskazana.
Z fasolą czerwoną robię coś takiego :

czerwona fasola
żółty ser / pokrojony w kostkę /
pieczarki w zalewie
papryka czerwona
szczypiorek lub cebulka
przyprawy, majonez

[paulka162]

A zaintrygowało mnie Jagodo: majonez robi się z jajek, więc czy weganie mogą go jeść? - taka mała moja dygresja.
Tą sałatkę z selera znam, jest bardzo dobra. Uważajcie na majonez, majonez i ser żółty (szczególnie ten tańszy z promocji) są najbardziej niezdrowe.
No ciekawa jestem tego tofu w smaku... nigdy nie jadłam.

[JagodaP]

Wersja wegańska nie ma ani sera, ani majonezu tylko oliwę z oliwek ,
natomiast z serem i majonezem dla wegetarian.
Jako, że temat dotyczy obydwu diet stąd często podaję 2 opcje, albo
zaznaczam, ze jakiś składnik tam nie pasuje .

[Karolina95]

Mam do Was prośbę. Potrzebuję przepisy(najlepiej sprawdzone) na wegetariańskie śniadanie, obiad i kolację. Zależy mi żeby nie robiło się tego bardzo długo i żeby było to jedzenie dość lekkie. I mogą być też jakieś vege przekąski
Gdyby ktoś mógł mi pomóc, to będę naprawdę wdzięczna.

[Karolina95]

Ja jeszcze polecam dawno już przeze mnie odkryte kotlety sojowe. Ja kupuję takie gotowe ekspresowe co to je wystarczy wrzątkiem zalać lub podgotować 5 minut. Najczęściej panieruję w bułce tartej i jem z brokułami lub frytkami.
A to inny przepis(...)

Nostalgija, skorzystałam właśnie z tego innego przepisu! Wyszło naprawdę super! Polecam.

[Nostalgija]

Ciesze się że Ci smakowało!

[kasja]

szukam sprawdzonego przepisu na weget. musake

[gut]

Królowa późnego lata- Zupa Dyniowa

2-3 cebule uduszone w garnku.
pokrojona w kostkę dynia (ćwiartka dużej, połówka małej)ląduje w tym samym garnku, dolewasz wody, żeby przykryła warzywa. Gotujesz do miękkości doprawiasz sola pieprzem, ewentualnie jakąś mieszanką suszonych warzyw takich do zup, miksujesz + imbir posiekany, + garść indyjskich przypraw, tak, żeby była aromatyczna, korzenna, pod koniec gotowania kilka posiekanych ząbków czosnku.
Na talerzu - na wierzch uprażone na suchej patelni pestki słonecznika lub dyni albo łyżka oleju lnianego lub dyniowego.

i pokłony Królowej

[Anna Mar]

Powyższa zupa z dyni może być pyszna, sprawdzę.
CIECIORKA Z KAPUSTĄ WŁOSKĄ- polecam!
Szybkie, zdrowe i pyszne
25 dkg cieciorki
mała główka kapusty włoskiej
4 pomidory
4 ząbki czosnku
2 cebule
4 łyżki oleju
pieprz, sól, tymianek

Cieciorkę namoczyć i ugotować w nieosolonej wodzie. Tak jak fasolę, kilka godzin namaczania ok 1h gotowania.
Cebulę+czosnek+poszatkowaną kapustę wrzucić na rozgrzaną patelnię z oliwą lub olejem. Smażyć mieszając ok 10min.Dodac ugotowaną i odsączoną cieciorkę oraz pokrojone pomidory i smażyć jeszcze kilka minut. Doprawic do smaku solą , pieprzem i tymiankiem.
Doskonałe jako danie samodzielne.

[migotkaania]

Za dwa dni, będzie rok jak nikt nie odezwał się w tym wątku. Aby do tego nie doszło podam przepis na wegetariańską ZUPĘ Z NALEŚNIKAMI.
ZUPA a'la POMIDOROWA:
Potrzebne jest:
włoszczyzna: dwie marchewki, pietruszka, kawałek pora i seler
jeden ziemniak (jeżeli ktoś uważa, że i tak nie zmieni to smaku, to nie musi dodawać)
dwa pomidory bez skórki (z puszki lub sparzone)
koncentrat pomidorowy
łyżka masła
przyprawy według uznania
Wszystko gotować około dwóch godzin. Wyjąć pietruszkę. Całość zmiksować, powinna powstać dość gęsta masa. Jeżeli tak się nie stanie to można dodać trochę mąki rozrobionej w odrobinie mleka.

NALEŚNIKI:
3/4 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki mąki
2 łyżki wody
1/2 łyżeczki oleju
szczypta soli
Wszystkie składniki zmiksować. Dla wyższej gęstości można dodać trochę mąki.

Farsz na naleśniki:
śmietana
biały ser
szczypiorek
trochę soli
żółty ser
Szczypiorek pokroić, odrobinę żółtego sera zetrzeć. Wszystkie składniki wymieszać.

Naleśniki zawinąć wraz z farszem w rulonik.

EFEKT KOŃCOWY:
Naleśniki pokroić na kawałki, pod kątem przekrawać ruloniki. Ułożyć je na talerzu, zalać ciepłą zupą. Jeżeli ktoś lubi śmietanę w pomidorowej, trzeba podać ją przed zalaniem naleśników. Żółty ser powinien rozpuścić się w naleśnikach.

Polecam, choć trochę za późno na 'niedzielny szponder'

[gasTrom21]

Muszę wypróbować.

____________________________________________________
odzyskiwanie należności, biuro tłumaczeń kraków, polerowanie betonu, reklama zewnętrzna, folia bąbelkowa kielce

[HieronimDWed]

Moja propozycja, to się ogarn±ć i jak już musisz, to zostać przy wegetarianizmie.
O ile jeszcze jestem w stanie zrozumieć wegetarianizm i powody, dla których przyjmuje się ten rodzaj odżywiania się, to weganizm jest dla mnie po prostu chory, nie ma żadnego sensu ani rozs±dnego uzasadnienia.

-----------------------------------
pojemniek na pieniądze, to inaczej bilonówka
http://www.bilonowka.pl/
ciągle mnie cos zaskakuje

[HieronimDWed]

Moja propozycja, to się ogarn±ć i jak już musisz, to zostać przy wegetarianizmie.
O ile jeszcze jestem w stanie zrozumieć wegetarianizm i powody, dla których przyjmuje się ten rodzaj odżywiania się, to weganizm jest dla mnie po prostu chory, nie ma żadnego sensu ani rozs±dnego uzasadnienia.

-----------------------------------
pojemniek na pieniądze, to inaczej bilonówka
http://www.bilonowka.pl/
ciągle mnie cos zaskakuje

[zazura]

Przecież weganie krzywdzą sami siebie.